小说“茶文化” 散文

小说“茶文化”

所属类别：散文

文章作者：雪山月影

小说“茶文化”

仿佛一夜之间，大大小小的茶馆、茶楼如雨后春笋，星罗密布，遍及了城市的大街小巷。饮茶的风习渗透到了人们日常生活的各个角落，从官场宴请到亲友聚会，从迎来送往到人生喜庆，到处飘着茶的清香。

“柴米油盐酱醋茶”。茶从开门七件事中凸现出来，走入“文化”之列，有着悠久的历史。也可以说，正是走入“文化”之列后的茶变得既俗又雅，既野又文，既能解渴疗疾，又可悦目赏心，才受到了古往今来人们的青睐和欣赏。

茶以文化的面貌出现是在两晋南北朝时期，而唐朝才是中国茶文化史上的划时代时期。它的标志是茶圣陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》。陆羽在《茶经》中，首次把饮茶当作一种艺术过程来看待，创造了烤茶、选水、煮茗、列具、品饮这一套中国茶艺；首次把“精神”两字贯穿于茶事之中，把饮茶看作“精行俭德”，进行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法；还首次把我国儒、道、佛的思想文化与饮茶过程融为一体，首创了中国茶道精神。

古人饮茶远比现代人讲究。在他们看来，真的“茶人”是很懂品饮艺术的，讲究选茗、蓄水、备具、烹煮、品饮整个过程不是简单的程式，而是包含着艺术精神。茶，要求名山之茶，清明前茶。水，讲泉水、江水、井水，甚至直接取天然雨露，称“无根水”。茶具，不仅工艺化，而且包含有许多含义。烹茶的过程也被艺术化了，人们观其色，嗅其味，从水火相济、物质变换中体味五行协调，相互转化的微妙玄机。品饮过程，大有讲究。至于如何点茶，行何礼仪，宾主之情，茶朋之谊，更是不可忽视的。

最早开始喜好饮茶、与茶结缘的是政客、文人。早在两晋南北朝时期，一些有眼光的政治家就提出了“以茶养廉”，以对抗奢侈之风。历代文人则多以茶会友，以茶清思、雅志、励节。在文人们看来，茶的性格如水，清幽、儒雅、隽永。茶如高山云雾，如七月巧云，如清池碧波，不断生发各种新的意境。正是这种特有的幽雅品格，使之常与各种文化结缘，与各种文化人结缘，并留下了许许多多脍炙人口的咏茶诗。如唐代诗人元稹就曾写过一首宝塔诗，从一字到七字，颇为新奇。

茶

香叶，嫩芽。

茶诗客，爱僧家。

碾碉白玉，罗织红纱。

铫铛黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后遐陪明月，晨前命对朝霞。

谈尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

作者如此巧妙的格局构思，把茶与诗人、僧人的关系，饮茶的功用及意境，烹茶、尝茶的过程都写了进去，不愧为茶诗的精典之作。

宋代诗人杜耒的茶诗《寒夜》：

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

作者也把“寒夜茶”和“窗前月”、“雪中梅”视为同等的雅事。作者与故人促膝而坐，共同煮水煎茗，窗外大雪纷至，室内炉火跳跃，釜中茶汤鼓浪，白气袅袅，香味四溢，此情、此景无不跃入眼帘。