所属类别：美食

所属子类：家常食谱

作者：《健康餐桌》编委会　编

出版商：重庆出版社

版次： 1

开本： 16开

页数：95

原价：￥13.80

现价：￥8.60

印刷日期：20080701

目录：Part.01 爽口凉菜　荤菜YatiO酱肘花YatiO红油猪蹄YatiO凉拌耳丝YatiO盐水猪肝YatiO夫妻肺片YatiO爽口毛肚YatiO卤味猪尾YatiO腰丝拌韭黄YatiO酱牛肉YatiO酸汁辣鹅YatiO　凉拌鹅掌YatiO五香酱鸭翅YatiO蒜苗鸭丝YatiO山椒汁凤爪YatiO酸辣瓜条拌鸡胗YatiO麻辣鸡丝YatiO怪味兔肉YatiO生拌鲤鱼YatiO茴香三文鱼YatiO美味鲜鱿YatiO姜汁海螺　素菜YatiO酸辣瓜条YatiO黄瓜拌粉丝YatiO　芝麻菠菜YatiO老虎菜YatiO麻酱油麦菜YatiO芹菜拌干丝YatiO糟汁莴笋YatiO醋油脆椒YatiO什锦番茄YatiO糖醋白藕YatiO凉拌金针菇YatiO蒜蓉西兰花YatiO川北凉粉YatiO东北大拉皮YatiO蛋皮蔬菜卷YatiO姜汁皮蛋YatiO凉拌海带丝YatiO香芹腐竹拌花生仁YatiO麻辣豆腐干YatiO豆皮菠菜卷YatiO琥珀核桃YatiO挂霜花生仁YatiO果汁拌莴笋YatiO什锦果蔬冻YatiO大厨支招做凉菜Part.02 荤素热菜　荤菜YatiO红椒酿肉YatiO糖醋排骨YatiO生爆盐煎肉YatiO客家小炒肉YatiO萝卜片炒猪肝YatiO干笋炒腊肉YatiO　粉蒸肉YatiO盐爆里脊YatiO香味回锅肉YatiO家常芋头烧排骨YatiO红枣扣猪肘YatiO　红杞煨猪蹄YatiO香辣锅巴肉片YatiO葱爆羊肉YatiO孜然羊肉YatiO土豆烧牛肉YatiO干煸牛YatiO肉丝YatiO干锅驴肉YatiO水煮牛肉YatiO爆炒牛肚丝YatiO烧牛蹄筋YatiO小鸡炖蘑菇YatiO牙签鸡心YatiO酥香鸡腿YatiO干豆角炒子鸡YatiO荸荠鸡块YatiO香蘑YatiO木耳炒鸡柳YatiO冬菜酿鸭YatiO沙锅鸭块YatiO酸菜鱼YatiO剁椒鱼头YatiO干炸小黄花鱼YatiO芹菜香菇炒墨鱼YatiO清蒸武昌鱼YatiO茄汁鲈鱼片YatiO脆皮炸虾卷YatiO椒盐基围虾YatiO虾　素菜YatiO球扒苦瓜YatiO蒜蓉蒿子秆YatiO蚝油生菜YatiO香菇油莱YatiO上汤娃娃菜YatiO炝炒空心菜YatiO爽口苘蒿YatiO炝辣白菜YatiO清爽西兰花YatiO黑木耳炒山药YatiO西芹百合YatiO鱼香茄条YatiO香煎茄片YatiO豆苗冬菇YatiO麻婆豆腐YatiO干锅茶树菇YatiO冬菇烧冬瓜YatiO榄菜肉末四季豆YatiO松仁玉米YatiO番茄炒鸡蛋YatiO　黄瓜炒花菇YatiO沙锅五花豆腐YatiO蘑菇豆腐YatiO红烧日本豆腐YatiO尖椒豆腐丝YatiO鱼香干丝YatiO清炒莴笋YatiO芦笋扒香菇YatiO双椒肉丁炒笋丁YatiO菜花青豌豆YatiO家常地三鲜YatiO醋熘土豆丝YatiO香炒豆皮YatiO拔丝香蕉YatiO自制家宴饮品Part.03 拿手招牌菜　拿手荤菜　招牌素菜Part.04 汤羹主食　滋补汤羹　喷香米饭　营养粥　传统面点　特色面条　风味点心Part.05 年节团圆菜　凉菜　热菜　汤品主食点心附录

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在繁忙的生活之余，三五好友小相聚，全家老小共团圆，随手上几道拿手菜，精心准备一桌温馨可口的家宴。家宴最吸引人的地方，就是它的惬意与轻松。作为一种特殊的交流情感的餐饮形式，家宴讲究“食”的温馨和放松，在这里完全可以丢掉社交场合少不了的繁琐礼数，让自己回归到一种释然的心境，远离喧嚣，找回久违的亲朋浓情。

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