所属类别：美食

所属子类：保健食谱 营养

作者：深圳市金版文化发展有限公司 主编

出版商：南海出版社

版次： 1

页数：192

原价：￥19.80

现价：￥13.10

印刷日期：20061001

目录：四季饮食养生小百科 柴胡枸杞羊肉汤 豆腐海带鱼尾汤 黄芪豆芽牛肉汤 萝卜橄榄猪骨汤 四神沙参猪肚汤 北沙参玉竹兔肉汤 姜片海参炖鸡 木瓜墨鱼汤 土茯苓鳝鱼汤 鲜人参炖鸡 巴戟黑豆汤 杜仲核桃兔肉汤 山药熟地乌鸡汤 枸杞炖甲鱼 海马炖寿龟 六味地黄鸡汤 海底椰参贝瘦肉汤 木耳竹茹血藤汤 莲藕排骨汤 人参腰片汤 参芪泥鳅汤 生姜肉桂炖虾丸 竹荪排骨汤 鹿茸川芎羊肉汤 萝卜排骨汤 枸菊肝片汤 龟板杜仲猪尾汤 巴戟羊藿鸡汤 罗汉果鸡胗汤 田七冬菇炖鸡 菟丝子煲鹌鹑蛋 黄精牛筋煲莲子 芡实扁豆老鸭汤 黄芪糯米炖鲈鱼 蛤蚧麻雀汤 山药五宝甜汤 五加皮牛肉汤 二冬生地炖龙骨 栗子凤爪汤 山楂山药鲫鱼汤 老鸭猪肚汤 参苓红枣鸭汤 猴头菇螺片汤 参杞香菇瘦肉汤 西洋参无花果甲鱼汤 灵芝土茯苓炖乌龟 麦枣甘草萝卜汤 核桃沙参姜汤 虫草炖乳鸽 鹿茸猪舌韭菜汤 四物炖豆皮 阿胶淮杞炖水鱼 红枣枸杞煲生鱼 雪耳海鲜汤 杜仲鹌鹑汤 香菇花生鲜蚝汤 丹参桃红乌鸡汤 灵芝淮山枸杞鸡汤 川芎当归黄鳝汤 十全大补乌鸡汤 辛夷花鹧鸪汤 淮杞牛肉汤 丝瓜猪肝汤 党参炖猪手 肉苁蓉黄精骶汤 党参马蹄猪腰汤 甘草蛤蜊汤 洋参炖乳鸽 参须枸杞炖鳗 枸杞哈什蚂甜汤 鳗鱼枸杞汤 三参炖三鞭 党参苁蓉黑豆淡菜汤 牛鞭汤 寄生首乌鸡蛋汤 熟地首乌猪蹄汤 巴戟杞子乳鸽汤 麦冬炖猪肚 茸杞红枣鹌鹑汤 玉米淮山猪胰汤 生姜肉桂炖猪肚 莲藕章鱼猪脚汤 萝卜干蜜枣猪蹄汤 花旗参乌鸡汤 红豆杞子泥鳅汤 莲子桂圆炖猪脑 乌贼汤 二参猪腰汤 海参鹌鹑蛋汤 花旗参炖鹌鹑 桑寄生连翘凤爪汤 枇杷花炖鱼翅 火炭母炖猪大肠 薏仁猪肠汤 鸡骨草田螺汤 麦冬淮山田鸡汤 百合桂圆猪脑汤 灵芝红枣兔肉汤 桑枝薏仁水蛇汤 肉苁蓉羊肾汤

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冬季，始于农历的立冬，止于次年的立春，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气，即农历的10月、11月和12月。冬季的气候特点主要是寒冷，由于日短夜长，人们大都减少户外活动，早睡早起；平时则添衣加被，避免受寒潮的侵袭。 严冬季节，寒气逗人，人体的生理活动需要更多的热能来维持。中医学认为，冬季是人体阳气潜藏的时候，也就是说，人体的生理活动有所收敛，并将一定能量贮存于体内，为来年的“春生夏长”做好准备；同时，又要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，提高机体的抗病能力。所以，冬季的饮食养生，应主要选择具有补气填精、滋养强壮作用的食物，同时注意顺应自然、适度调整寒热以维持人们的身心健康。 在进补的同时，考虑到每各人的体质不同、年龄有别，选择的食材和进补方法是有区别的。最好在进补之前先了解自身情况，然后有针对性地进行“引补”，把身体的基础打好了，滋补功效会更加明显，就不易发生“虚不受补”的情况。 本书根据冬季宜食温热食物的原则，从营养和食疗角度出发，精选100 道营养丰富、进补显著的广东靓汤。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

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