所属类别：美食

所属子类：保健食谱 营养

作者：（美）戴维斯 著，陈满容 译

出版商：中央编译出版社

版次： 2

页数：317

原价：￥22.00

现价：￥15.20

印刷日期：20040801

目录：前言导言适当的营养因应压力需要更多的营养药物增加营养的需求维生素Ｅ的神奇效果动脉血管硬化的食疗心脏病是现代人类的致命杀手健康与正常的体重不可分溃疡多于压力所造成糖尿病并非永久无法改变关节炎可以减轻预防感染皮肤表层的问题较内层更多消化系统问题消化管道的疾病过敏性的疾病源自压力肝脏受到损害已广泛地蔓延胆囊引起的问题痛风病日益增多肾脏的疾病肾结石可以溶解认识血压神经系统失调贫血的原因有多种肌肉功能的反常困扰女性的各种问题骨骼的疾病应及早认识手术、创伤及灼伤的食疗性能力与饮食的营养饮食营养与癌症眼睛的疾病原因不明的疾病两项不变的法则拟定饮食营养计划附录

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阿德勒戴维斯女士在本书中说明了食物的医疗作用，强调了饮食保健的重要性，只有摄取足够的营养，才能达到保健的目的，从而防治疾病，关于营养学方面的资讯，许多医生都曾尽过心力，但由于医生都忙于为病人诊治疾病，以致没有时间去研究营养学的最新领域，另外，医生大多精于病理学，但却很少注意健康的标准和其重要性，如果我们都重高营养与保健，那么我们就不至于疲于应付回天乏力的疾病了，营养不足所引起的疾病，在未造成严重伤害之前，及时补充所需的营养，便可重获健康，然而，如果我们能防患于未然，补充足够的营养不是更好吗？戴维斯女士正是基于此点，编著了些书，从各方面探讨了全国补充营养对于防治疾病的重要性。

本书介绍了营养学与健康的关系，阐述了人体对食物的消化吸收过程。指出人体饮食营养成份和组合的优劣对于人体健康的重要性，从而分析了人体所需的各种维生素、矿物质及碳水化合物等。并指导人们来正确摄取这些营养成分，保持身体的健康与活力。通过正确的摄取营养成分还可以预防许多由于缺乏某种元素而导致的疾病。

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