所属类别：美食

所属子类：烹饪理论/厨师手册

作者：新凤凰工作室 编著

版次： 1

页数：159

原价：￥29.80

现价：￥20.60

印刷日期：20061101

目录：第壹篇 八大传统宴席经典菜　满月宴YatiO一品海参YatiO芙蓉鱼卷YatiO满月油饭YatiO七星转盘YatiO楷杷虾YatiO翠绿八卦筒YatiO麻油全鸡YatiO鲍鱼冬瓜盅YatiO杏花碧玉卷YatiO双喜如意卷　结婚宴YatiO麒麟鲜鱼YatiO心心相印YatiO鸳鸯脆皮鸡YatiO腰果鸡丁YatiO银丝大虾YatiO赐喜拼盘YatiO麻油双腰YatiO蔬菜四物汤YatiO黄金龙王卷YatiO花好月圆　生日寿宴YatiO琵琶鸡卷YatiO粽叶红蟹YatiO蹄膀寿面YatiO菊花别甲YatiO四喜拼盘YatiO扣子花菇YatiO踏雪寻梅YatiO金银大满贯YatiO福寿龙王卷汤YatiO南山寿桃　新居宴YatiO东坡元蹄YatiO五彩中卷YatiO梅花拼盘YatiO八宝肝肫YatiO双味海上鲜YatiO桂花鱼翅YatiO富贵橘酱YatiO黄金球YatiO金钱虾饼菊花肚汤……第篇 现代创新宴会菜专题一：特色节日菜专题二：菜肴盘饰技巧

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