所属类别：保健/心理健康

所属子类：健身

作者：刘令姝 主编

出版商：北京体育大学出版社

版次： 1

页数：248

原价：￥29.00

现价：￥24.80

印刷日期：20040901

目录：健身营养篇 一 为什么蛋白质是人体的首要营养素？ 二 蛋白质的功能？ 三 哪些食物含有较高质量的蛋白质？ 四 高蛋白食品的作用？ 五 素食者如何改善食物中蛋白质的品质？ 六 每天应当补充多少蛋白质？ 七 为什么运动员的蛋白质需要量比一般人多？ 八 蛋白质补充过量会更好吗？ 九 摄取蛋白质时，还要注意哪些问题？ 十 缺乏蛋白质对人体不何不良影响？ 十一 缺乏蛋白质对人体有何不良影响？ 十二 糖的功能？ 十三 糖摄入过少或者过多对人体有什么影响？ 十四 糖的食物来源？ 十五 运动人群补充糖应当注意什么问题？ 十六 脂类营养的作用？ 十七 脂质的功能？ 十八 脂类摄取过多有什么隐患？ 十九 摄取脂质应当注意的问题？ 二十 何谓常量元素和微量元素？ 二十一 常见的矿物质元素主要功能及来源？ 二十二 维生素有哪些种类？ 二十三 常见的脂溶性维生素主要功能及食物来源？ 二十四 常见的水溶性维生素主要功能及食物来源？ 二十五 脱水对运动有何危害？ 二十六 为防止脱水应该如何补充水分？ 二十七 运动中补充水分有哪些技巧？ 二十八 运动后补充水分有哪些技巧？ 二十九 如何计算基础代谢率？ 三十 不同活动对热量的消耗是多少？ 三十一 每天摄入多少营养物质才能满足基本热量需求？ 三十二 体重由哪几部分组成的？ 三十三 脂肪的合理的比例应是多少呢？ 三十四 如何推算理想体重？ 三十五 如何通过计算能耗来科学地控制体重？ 三十六 饮食和运动在体重控制中有什么相互作用？ 三十七 洗蒸汽浴与跑步相比，哪种降体重方式更有效？ 三十八 如何制定科学健康的减肥计划？ 三十九 在减肥运动中应当避免哪些误区？ 四十 何谓理想的饮食模式？ 四十一 科学合理的饮食平衡应注意哪些方面？ 四十二 不同人群的日营养标准应为多少？ 四十三 如何达到理想的饮食模式？ 四十四 如何对日常饮食进行自我评价？ 四十五 酒精、咖啡因和饮食紊乱对身体政党代谢有何影响？ 四十六 健身过程中应当如何补充基础营养 四十七 力量训练中应当如何补充特殊营养？运动生理常识篇形体训练篇有氧操篇力量训练篇街舞篇

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