所属类别：医学热点

发布日期：20080812 16:31:56

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与很少食用乳制品的人相比，经常吃牛奶、奶酪的人中风发病率要低约 31% ，这是日本《每日新闻》日前报道的消息。

日本大阪大学公共卫生学院的教授对岩手、秋田、长野和冲绳 4 县约 4 万名 40-59 岁的居民进行了调查，这一研究从 1990 年开始，持续了 12 年。到 2002 年，调查对象中有 1321 人中风。研究人员分析了中风患者发病与饮食等生活习惯的关系，按调查对象每天从乳制品中摄取钙的量将其分成 5 组进行数据调查。结果显示，平均每天摄取 116 毫克乳钙的人，比几乎不摄取乳钙的人中风几率低 31% 。研究人员表示：“每天饮用 130 毫升左右的牛奶或食用 1 片 -1.5 片切片奶酪，就能起到预防中风的作用。”相关数据还表明，吃蔬菜、鱼类和大豆制品等乳制品以外的食品摄取的钙对预防中风没有明显效果。

这一研究的负责人矶博康解释说，多摄取钙能使血压降低，这可能就是钙预防中风的原因。乳制品比其他食品预防中风的效果明显，主要是因为人的肠道更容易从乳制品中吸收钙。

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