所属类别：女性健康

发布日期：20080719 11:45:36

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新加坡地处热带，当地人通过喝汤，一是给身体补充水分，二是补充盐分。夏季多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。早餐前喝汤与别的地方午餐和晚餐才喝汤的习惯不同，新加坡人喝汤通常在早餐前,而且是肉汤。其实，早餐前多喝些带有肉类的汤对身体是有好处的。

经过一夜的睡眠后，人体内的水分消耗较多，如果早餐前先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。汤品未必要熬太久新加坡人对煲汤的时间和火候都有讲究。一般来说，制作鱼汤文火半小时左右，鸡汤、排骨汤文火1小时左右，时间就足够了。

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